La Mauritanie applique les normes internationales requises pour une bonne sécurité des produits maritimes

Nouadhibou, , 09/11/2010 - Un atelier organisé par le ministère des pêches et de l'économie maritime, avec l'appui de la Coopération espagnole, sur les techniques de régularité du système de sécurité des produits maritimes, après un autre tenu antérieurement à Nouakchott sur le même thème, s'est achevé la semaine dernière à Nouadhibou.Les deux ateliers s'inscrivent dans le cadre du soutien apporté à la Mauritanie en vue de son accompagnement dans l'application du système des risques et de maîtrise des points délicats, appliqué par l'Union Européenne dans le domaine maritime, également requis des Etats qui exportent des produits maritimes.Ces risques microbiologiques concernent les catégories de microbes ou de bactéries, les dangers chimiques des produits de nettoyage, du carburant et des corps étrangers comme les matériaux de pêche, hameçons et restes de filets.L'accès à ce système requiert des mesures ! préalables relatives à l'hygiène et à la qualité, à l'expérience des marins, à la surveillance de leur état de santé, de leur propreté et de celle des outils et des locaux qu'ils utilisent, de l'entretien des équipements frigorifiques et accessoires, en plus de la surveillance des dispositifs de conservation (congélation) et de l'eau utilisée pour le nettoyage.Pour l'appliquer, il est indispensable de passer par un ensemble d'étapes portant sur la formation d'un groupe aux spécialités diverses, la description du produit pour identifier ses risques et l'usage qui en sera fait, la création d'un plan industriel des phases de fabrication et l'assurance du respect du plan approprié pour sa transformation et son applicabilité.Parmi ces étapes figurent aussi les risques, leur éventualité, la détermination des mesures préventives et des points délicats pour les maîtriser, la création d'un plan des opérations de rectification et des voies de révision et d'un archivage écritLe Dr en ! biologie Mohamed Bechir Ould Bebana, responsable au départemen! t des industries de pêche et du contrôle sanitaire au ministère des pêches et de l'économie maritime, également conférencier à la Faculté des sciences et techniques, a indiqué dans un entretien avec l'AMI que le Bureau national du contrôle sanitaire des produits et de la pisciculture est le dispositif mauritanien chargé de la surveillance et de l'exécution de ce système, adopté par les réglementations nationales harmonisées avec les normes européennes. Un bureau, a-t-il expliqué, qui dispose du droit de bloquer les sociétés tant qu'elles n'ont pas respecté les critères, et en cas de besoin, de leur retirer leurs licences d'accréditation.Le Dr Ould Bebana a également précisé que ce bureau établit des rapports périodiques pour la direction des industries de pêche et du contrôle sanitaire qui, à son tour, a le droit de réviser les opérations de contrôle et de vérifier le travail dudit Bureau.